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    “儿子，灰大，你在一边呆着！”王秀兰拒绝道。

    “没事的妈，你歇会！”李良坚持道。

    看着懂事的儿子，王秀兰欣慰的笑着看着李良用从自己手里接过去竹竿，清扫着房梁上的灰尘。

    “妈，你待会去调一点浆糊吧，待会爸爸忙完，我和他去贴春联！”李良一边清扫着墙面，一边说道。

    “不急，浆糊要热的才粘，待会你们都忙完了手里的活我再去调！”王秀兰回答道，说着她进厨房端了一盆温水出来，开始擦拭家里的房门、窗台。

    “儿子，你提回来的那一篮子是什么东西？”

    王秀兰进厨房打水的时候，看到了李良提回来的篮子里面，一个大碗装着满满一碗凝固的油状固体，红红绿绿的。

    “妈，那是我从店里提回来的火锅底料，用来烫菜吃，可好吃了！要不明天晚上的年夜饭，咱们就吃火锅，也省的你再去忙活那么多菜！”李良笑着回到道。

    禾K县的规矩，除夕晚上这道年夜饭是最丰盛的，心灵手巧的家庭主妇们，至少都要准备九菜一汤。有些菜还特别费事，比如卤菜、鹅颈、扣肉、肉圆等，都是需要一定时间准备的。

    特别是鹅颈这道菜，是用薄薄的干豆皮包裹着剁碎的猪肉、荸荠、香葱末，切成一段一段如鹅脖子的样子，入油锅炸制金黄。这道菜非常费功夫，一般年三十上午就得开始准备。

    往年王秀兰还会炸兰花根，兰花根的名字很美，但却与花无关。其实，兰花根是一种制作工艺非常复杂的糕点，制作材料包括糯米粉、白砂糖、饴糖、油等。

    兰花根的制作流程包括糯米浸泡、碾粉、调粉、切条、上糖浆、加糖衣、包装等，真正的制作工序有五道。

    一是精选原料。用上等糯米选去杂质，配以上等麻油，白糖。

    二是细磨米浆。将浸泡后的糯米碾成细腻均滑的米浆。

    三是调芡切料。用一定比例的熟芡与生料揉和均匀，用擀面捧擀成1厘米厚的片状，再用刀切成1厘米宽4厘米长的短节，洒上干粉，不使粘结，成花根雏形。
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