第(2/3)页 不过现在的大家,都清楚不能再拿这一点和她开玩笑了。 前世就算大家想要在家里吃火锅,也会选择买现成的火锅料,她那时候只要把买回来的火锅底料和辅料放一起炒香,再加入清水就可以了。 此时她只有一堆原料,不知道能将汤底还原到几分成色。 “先处理辣椒吧。” 珊珊一直站在她身边打下手,储存的彩椒被串成一串,两人将这些花花绿绿的小家伙用剪刀剪下来,泡在温水里。 泡好的辣椒再放进小石臼中捣碎,这一步有点像贵/州那边糍粑辣椒的处理方法,全红的辣椒捣碎后可能更漂亮些,彩椒原本缤纷的颜色,混合在一起反而变得灰秃秃的了。 “怎么看着跟一坨水泥一样。” 君芊芊深感嫌弃。 卖相不好看,只能寄希望于味道不错了。 辣椒处理好之后,再将麻椒、陈皮等香料泡进白酒中,葡萄蒸馏酒的香味馥郁,君芊芊放麻椒的手法十分奔放。 再来将葱姜蒜等辅料准备好,她用菜刀切着猪油板,没有牛油,只能用这个暂时代替。 “你真的没问题吗?” 祭祀台的小伙伴们纷纷出现在门后,一排小脑袋都担心的看着君芊芊。 “嘛,你们还是离远一点,小心误伤。” 君芊芊也不是那么自信。 雪白的荤油板下锅融化,辅料放进去爆香,炸到色泽金黄之后捞出来扔掉,然后将小半盆的糍粑辣椒加进去—— “咳咳!” “啊!好呛!” “我的眼睛!我的眼睛!” 辣椒一下锅,厨房顿时一片哀嚎,除了早有心理准备的君芊芊,围观群众纷纷阵亡。 “就让你们离远一点了啊!” 君芊芊此时看起来从容极了,她一手炒勺将辣椒搅拌均匀,一手将浸泡着香料的酒一并倒进锅中,香味再次爆炸,被辣的哭天抢地的小伙伴们又被吸引了回来,只能一边泪流满面一边吸溜口水。 第(2/3)页