第一百八十四章 彩色鱼夹-《六界美食馆》
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将整条鱼处理完之后,刘宁将鱼片放到一个碗中进行腌制,继而开始处理起来了其他的调料处理。
其实一般来说,一些蔬菜类的调料应该放在肉类鱼类之前处理才对,而且处理的砧板也应该区分开来。
但开心美食馆的砧板不一样,具有进化属性的砧板能够完美的去掉上一次食材所有的味道,所以这一点并不需要这么在意。
处理顺序的形成是因为什么?因为需要,因为鱼类肉类的材料处理过之后会在砧板与菜刀上留下味道,再处理蔬菜就麻烦了,当这个需要没有时,也就不需要特别在意这一些了。
彩色鱼夹的制作前置工作徐徐完成,尽管是第一次制作,刘宁的手法动作也相当娴熟。
熟练的将一道道妖界的菜肴切好的丁放入腌制好的鱼夹中。锅内放入系统提供的油,当油温达到事宜的程度时,刘宁用特殊的漏勺将一个个鱼夹放好,放入热油中。
制作的时候还不怎么明显,当刘宁将鱼夹放入热油中时,香味就开始弥漫在整个厨房里。
宿星阑作为一位热衷厨艺的修仙者,可不只是因为家族使命的原因,还有一点也相当的重要——其本身也是个吃货。
这股香味飘散出来时,宿星阑鼻子抽动了一下,眼中露出些许渴望的申请。
系统提供的彩色鱼夹也并不是炸出来的,制作工序上还是相当程度的借鉴了凡界的菜肴。过油之后,在放入调至好的汤汁,加入些许配料之后,在放入鱼夹进行收汁。
最后的收汁相当需要技术含量,既要确定所有汤汁都完美的收入了鱼夹中,又要保证鱼夹与锅接触的地方不会被烧焦。
刘宁6级的烹饪厨艺技能对火候的掌握程度当然不会犯下这样的错误,一颗颗彩色的鱼夹放入圆盘中,一道彩色鱼夹就算是完成了。
这道菜肴刘宁还是第一次做,属于试菜。制作完之后,刘宁拿出了两双筷子,将一双筷子递给了宿星阑,自己拿着一双筷子夹起一个鱼夹准备放入口中。
刘宁不知道的是,这个时候彩色鱼夹的香味早就飘散到了大厅中。
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